Bolo Divino

Ingredientes:


Massa:
6 ovos
6 colh de açúcar
6 colh de fari de trigo
1 colh de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Recheio:
1 lata de leite Moça
1 vidro de leite de côco
3 gemas

Cobertura:
1 Xic de açúcar
3 claras
1 pacote de coco ralado

Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve
Acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater
Junte o açúcar, bata até massa homogênea
Desligue a batedeira misture delicadamente a farinha e o ferm.
Despeje em uma forma redonda untada e polvilhada. Assar 180 graus 30 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio:
Em uma panela misture o leite moça o leite de coco e as gemas. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 10 minutos
Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:
Em uma panela misture o açúcar com ½ xic de água. Leve para ferver sem mexer. Até calda ponto de fio.
Bater as claras em neve não desligue a batedeira e despeche a calda quando estiver no ponto. Bata até a tigela esfriar.
Umedeça o côco com ½ xic de água e reserve.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com a baba de moça, cubra com o marshmellow decore com o côco sirva seguir ou conserve coberto em geladeira.